阳光明媚、吹着微风的深秋是最合适烧烤的时节了。
大傻说上庄有地方可以自己烧烤,忽悠数日,决定今天一行9人骑车20km去上庄烧烤。
前期准备比较麻烦,但是很重要,毕竟是全自助的。大傻买了烤箱和炭,出发前一天又买了3斤肉、40余鸡翅、若干鱿鱼、鸡胗、蔬菜、水果、足够的调料等,并且将肉串好,鸡翅切出一些口子,这样就可以直接上炉子烤了。出门之前,还带上了足够的水和食用油,以及引火工具。此处按下不表。
上午10点出门,11点多到达目的地——上庄水库。上庄是一个小镇子,很有生活气息,人气不旺,环境很好,倒是挺适合生活的。这张是全体队员的照片。
生火一如既往是件麻烦的事情,哪怕是很好的炭也不能在一时半会点燃。我们先试图用浸了酒精的报纸引燃炭,发现燃烧时间太短不足以将炭点燃。于是在现场拾了很多干树枝,把酒精报纸放最下,上面铺树枝,再在上面间隔着放炭和树枝,然后点上。起初树枝也没有充分烧起来,冒险添了两次酒精,成功地让树枝充分燃烧,逐渐把炭点着了,起初烟很大,后面逐渐稳定下来。
先被放上烤架的是牛肉串,经历了数次太咸或者太淡,夹生或者烤糊的肉串后,品质终于稳定下来。刷油要少量多次(一次多刷会引起火焰和烟,油不够又会把肉烤糊),到最后再刷调料,调料一定要定量,这样做出来的才好吃。更大的挑战是鸡翅,串在竹签上的鸡翅烤起来技巧倒是和肉串差不多,就是消耗时间更长,火候更需要掌握。后来某兄弟发现了用双层铁架夹住鸡翅烤的方法,这样操作更方便,烤得也均匀多了,结果是相当的好吃,比清华西门鸡翅好的远了去了。写到这,我的口水又流出来了。
炭的质量果然很好,一直坚持到我们酒足饭饱的时候还剩下不少。然后打牌,杀人,寻找大树(注:男生,读者自行想象下文),等等。走人之前我们清理了场地,因为毕竟是免费的场所,还是自觉清理掉为好。下午五点打道回府,玩得相当满意。后来我们一算,和去西门鸡翅比,我们已经把烤箱钱省回来了,
大傻遂谋划下次烧烤的计划。欲知详情,且听下回分解。
回复
五, 02.07.2010 21:49
Do not a lot of cash to buy a building? Do not worry, just b ecause this is achievable to t ake [...]
四, 29.04.2010 09:44
这是银联版的,所以没有国际卡标 识
三, 28.04.2010 04:55
我也办的金葵花卡,但是我VISA和 MC标志都没有,这是为什么
五, 12.03.2010 09:01
无他,就是开会打瞌睡而已
五, 12.03.2010 08:30
自创养生妙法,居然庙堂沉睡。 这句话啥意思,看不懂
四, 11.03.2010 23:12
不知道,可能是我刻录的光盘有问 题吧
六, 06.02.2010 17:35
祝福你
四, 21.01.2010 20:35
厄~四处随便看看居然看到了熟人 ~~ 话说烧饭云你现在还在南京 不...
三, 13.01.2010 07:41
谢谢啊~还有环院的朋友记得我: )
二, 12.01.2010 23:10
貌似在科学楼见过你,当时你跟毕 胖子做毕业论文吧,呵呵。以前在 网上发帖求助,记得你挺热心的。 祝 [...]
六, 09.01.2010 20:07
也不翻译一下……
五, 08.01.2010 22:09
看了仁兄2009年的回顾,感慨不已 、唏嘘不已,感慨于仁兄的09年的 丰硕果实,唏嘘于自己奋斗而没有 斩获 [...]
一, 04.01.2010 11:57
qqq
四, 24.12.2009 23:41
整颗牙蛀成空壳然后整颗被磨掉、 毁掉牙根并且彻底重塑的飘过……
三, 16.12.2009 18:36
不会吧,为啥装不上?另外我这边 2010比2007快多了啊
二, 15.12.2009 23:12
我现在还用vista 我装win7装了 几次都没装上 觉得现在vista sp2 也挺好用的。 我也用了of fice2 [...]
三, 02.12.2009 22:43
我靠,昨天问我一个这边的同学, 是做能源交易的,发现也是俩显示 器一起用——一个看表,一个做计算 。全 [...]
一, 02.11.2009 10:28
Orz...欢迎来玩
一, 02.11.2009 09:50
我这张旧船票,能否登上你的新房 ?
五, 30.10.2009 00:21
其实我想说点上蜡烛的,不知怎的 打成“灯”了
五, 30.10.2009 00:19
关上灯,点上灯,还真像回事!
五, 18.09.2009 13:14
问候下土共他妈。
三, 09.09.2009 10:42
这个充分说明做斑竹是没有啥用处 的。。。哈哈
三, 09.09.2009 10:24
呃,居然没有报告我们…… 话说 师父,你在我眼中也是超级牛人啊 ,玩.net的时候就能做水木dotnet 版主 [...]
二, 08.09.2009 23:51
好歹我也中午报告你了……虽然是误 打误撞的
二, 08.09.2009 22:40
谢谢老鼠啦。今年收到的最好的, 也是唯一的生日礼物啦。 [...]
三, 26.08.2009 21:39
可以呀 小鬼 我看好你哟 !!
三, 19.08.2009 01:15
恭喜
三, 19.08.2009 00:46
Gxgx
四, 13.08.2009 14:42
恩,你的rp继续无敌,期待华丽的 盛大的bg中~~~