Rufev & survivur's

        打开MSN，赫然看见远在资本主义金融风暴擦屁股中心——欧洲的大傻同学发来的求助消息，问我怎么卤鸡蛋。不知道丫在那边是饿疯了还是怎么着的。干脆在blog设一个“吃吃喝喝”专区吧，这一篇就介绍卤鸡蛋的做法。
        特别说明：本文发布后遭到雅儿姐姐批评，说我暴殄天物。其实是我没有说清楚，卤鸡蛋是副展品，这个做法主要是弄出来的汤是好东西，可以直接喝或者把煮好的面条放进去。如果只是做鸡蛋，请不要使用干贝等贵重食材。
        原料：生鲜鸡蛋5-15个、猪或牛棒骨或者排骨250-500克、酱油（建议用老抽，生抽也可以）半瓶、盐适量、鸡精（味精也可以）、五香等食用香料、干辣椒（可选）、干香菇（可选）10克、干贝（可选）10克、水，如果喜欢蒜香或者没有冷藏条件，需要一些蒜。道具：具有煮汤功能的电饭锅或压力锅、普通锅或者煮蛋器。
        步骤：把骨头、香菇（若适用）、干贝（若适用）洗干净，放1.5升左右的水（具体用量取决于锅的大小和打算做的鸡蛋数量，这里以10个鸡蛋为例），入汤锅煮1-2小时，若为自动电饭锅，设置其相应煮汤功能，若为明火或者电磁炉加热，则汤沸腾后调整为最小火力。时间差不多的时候，把鸡蛋煮熟，剥好备用。汤煮好后，如果觉得比较多，可以盛一些出来喝了或者作面条或者做别的用（盛出来的别忘了放盐，否则……）。剩下的汤以放入鸡蛋后能浸没75%为宜。里面的骨头如果有肉或者想啃骨头玩可以拿一半出来。
        接下来把煮好的鸡蛋放入汤中，再往上面浇酱油。浇酱油有一定技巧，要慢慢的倒，直接往鸡蛋上面倒。需要的总量是水量的1/4（老抽）或者1/2（生抽）上下。觉得汤和鸡蛋颜色较深了就行，具体用多少，多做几次就知道了。然后把鸡精、干辣椒、五香之类放进去，用量是平时做菜的3倍左右。继续小火煮40-60分钟。如果需要蒜，在起锅前10分钟把剥好洗好的蒜瓣投入，用量自行掌握。
        时间差不多了，会闻到浓郁的香味，打开锅看看鸡蛋的颜色，如果都差不多了就盛出来吧。根据本次成果调整将来使用的原料数量。
        保质期：冰箱冷藏室20天；15度室温3-7天（没有冷藏条件的话，要多加酱油和蒜，保存时注意密封）。

        新单位用中国银行发工资，一个没有信用额度的“信用卡”，其实就是准贷记卡，没有信用卡功能，连借记卡功能都没有。早先就听说中行卡多么多么难用，今天终于见识了一把。今天发现工资到了，刚好附近有中行，于是屁颠屁颠去取，因为打算连零头全部取走，于是去了柜台。排到之后，递上卡片，里面曰：带身份证了吗？……难道取3千多也要身份证？看着我茫然的表情，里面继续说：这个卡柜台取款不需要密码，没带身份证就只能去ATM了。我囧，什么破卡……

        鉴于旧自行车屡出险情，昨天下定决心买了一辆新车。又怕丢，只好弄辆能随身带着的折叠车，消耗银子423两。昨晚从北新桥沿着5号线然后转朝内大街、朝外大街、朝阳路回住处，一路试车、看风景，好不惬意。今天把车拎上楼，居然破天荒第一个到达办公室，好兆头啊，哈哈。